“Ho un particolare rapporto con Sanremo perché mio papà e mia mamma erano fiorai e hanno comprato sempre i fiori per l’import ed export dall’ Olanda a Sanremo”. Ernst Knam, che ha realizzato le quattro torte per Al Bano offerte sul palco dell’Ariston al cantante in occasione del suo ottantesimo compleanno, spiega di essere molto legato alla città dei fiori e al Festival “che ho sempre guardato con i miei genitori perché c’erano tanti fiori e a loro interessavano le decorazioni floreali. Da dieci anni sono la nota dolce di Sanremo -aggiunge- perché faccio i dolci e i cioccolatini per i cantanti insieme a mia moglie Frau Knam, ed è una meraviglia”.